猪血、菠菜，乍一听来，感觉很普通，但是它们的营养却不容忽视。家住财大附近的张小姐为市民朋友推荐的这道汤就具有排毒养颜的功效。 　　

材料：猪血、菠菜。
猪血菠菜汤 　　

调料：盐、植物油、味精。 　　

做法：先把猪血洗净切成小方块，将菠菜洗净切成段；再把锅置于火上，加水烧开，放入血块和油；最后，将血块烧开后，放下菠菜直至煮熟后，加盐和味精调味即可。 　　

点评：名中医王晓东称，猪血可解毒清肠、补血美容，富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁等，是排毒养颜的理想食物；菠菜可养血止血、敛阴润燥，防治便秘。由二者结合烧成的汤，既美味可口，又营养丰富。